|
|
Pikachu's Spaghettisaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
[img_plain
- 1,5 kg gehakt (vegetariers kunnen dit item weglaten)
- 1 kg wortelen
- 1 kg tomaten
- 4 blikken gepelde tomaten
- 1 busseltje peterselie
- 1 busseltje bieslook (zo′n potteke waar de bieslook in de aarde staat, ook nog goed voor later)
- 1 bol knoflook
- 1 kg sjalotjes (ui kan ook, ik vind sjalotjes lekkerder)
- 4 kleine blikjes tomatenconcentraat
- 750 gr verse champignons
- een zakdoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
(beetje samengevat) :
* Vuur aan! en dan in onderstaande volgorde (dwz : ′harde′ groenten eerst, zachte later)
- uien snijden en stoven
- wortelen in stukjes bijvoegen
- stukjes paprika′s erbij
- stukjes verse tomaten toevoegen
- prei erbij
- soepgroenten erbij
- peterselie erbij
- champignons (eerst heel eventjes apart in een pannetje stoven) erbij
- peterselie en bieslook erbij
- look erbij
- bouillonblokjes erbij
- concentraat erbij
- peter en zout erbij (moet niet)
(ik gebruik geen spaghettikruiden omdat die - volgens mij - de smaak compleet verpesten)
- gehakt (eerst apart bakken) erbij
*vuur af! NIET laten doorstoven anders verlies je teveel vitamienen en worden de worteltjes enzo veel te plat, ik hou het graag wat krokant!
KLAAR! (alles in potjes en in de diepvries en je hebt een hele winter heerlijke, gezonde spaghettisaus)
|
|
|